（1）该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气 味、有毒、有害或非食用物品。 （2） 所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离 防潮，做到离地离墙。 （3） 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、 领出者都要做出详细的记录。 （4）仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7s的要求，每天专人负责定时清 洁。 （5） 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门， 按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫； （6）物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。 三、物质防疫要求 食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有huo乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌o157：h7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施： 1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。 饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。 2、采购新鲜洁净的食品原料。