黄金吐司做法图解妈妈再也不用担心我没早餐吃了

2022/4/14 1:41:13发布82次查看

1、南瓜选择圆形的红南瓜品种，颜色比较漂亮。
2、去皮切块后蒸熟，用料理机打碎，或者用勺子碾压过筛。浓稠度如图状态。
3、后油法揉至完全阶段。
4、揉好的面团，整理成一个大圆球。
5、25度环境下，发酵至2倍大。
6、均分两份。滚圆。
7、盖膜松弛30分钟。
8、擀开。
9、压薄底边，卷起。大概是2.5圈。
10、注意擀开卷起后的长度，跟吐司盒长度尽量一致。
11、放入吐司盒内，温度35度，湿度85%发酵至8分满。下火190度，上火160度，烤38分钟。
12、彻底放凉后再切片哦。

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