1、葡萄秋季施肥。以有机肥和氮磷钾完全肥为主，补充磷钾肥。每亩施沤制腐熟的人畜禽粪400至500公斤、氮磷钾（15～15～15）硫酸钾或硝硫基或纯硫基复合肥40～50公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥80～100公斤、硫酸钾25～30公斤，在离葡萄植株40～50厘米的地方挖一条深、宽各25～30厘米的环状浅沟施。
2、为使葡萄定植后生长发育良好，必须在定植时施足底肥。我国各地丰产经验，每穴必须施入优质厩肥5.0～5.7千克、硫酸钾50～100克、过磷酸钙200～250克。施肥方法：穴宽、深各60～80厘米见方，沟底放一层麦秸或杂草与土壤混合约15厘米，再填入表土10～15厘米，上层铺厩肥、磷钾肥与表土混合，最后填土与地面相平。在移栽前一个月内完成。春、秋定植均可进行。